Knihy kuchárske

Varíme a pečieme na sviatky
V knihe nájdete 150 receptov na tradičné i menej tradičné jedlá, ktoré sa spájajú so sviatkami počas celého roka. Tieto sviatočné jedlá znásobia slávnostnú atmosféru Vianoc a Nového roka, ale aj fašiangov a Veľkej noci. Kniha vám zároveň ponúka aj recepty na valentínske pochúťky a na jedlá, ktoré spríjemnia vaše posedenia v kruhu rodiny alebo priateľov aj pri iných slávnostných príležitostiach.

Guláše
Najrozsiahlejšia kniha venovaná gulášom na knižnom trhu.
Takmer 500 receptov a variácií na pôvodnú maďarskú špecialitu, ktorá dobyla svet. Osvedčené klasické návody na guláše, perkelty, paprikáše a tokáne z hovädzieho, bravčového či hydinového mäsa, diviny a rýb. Obľúbené jedlo sa dá pripraviť aj zo zemiakov, zeleniny a húb.
Kniha je doplnená kapitolou o obvyklých i menej častých prílohách a receptmi na populárne gulášové a príbuzné polievky.

Polievky
Dve stovky receptov, ktoré obsahujú nekomplikované postupy a prehľadné návody, vám uľahčia rozhodovanie, čo uvariť na obed, večeru, desiatu či na raňajky. A ak ich budete so zreteľom na ročné obdobie a dostupné suroviny vhodne striedať, určite sa vám žiadne polievky neprejedia.

Nátierky, chuťovky, sendviče
Dve stovky receptov na nátierky, chuťovky, sendviče, poháre, šaláty a iné lahôdky a občerstvenie na najrôznejšie príležitosti nájdete na stranách novej kuchárskej knihy Ottovho nakladateľstva.
Vyskúšané postupy a nápaditý prístup autorky k tradičným i neobvyklým pochúťkam dopĺňajú inšpirujúce fotografie. Skúsené i začínajúce kuchárky tak majú jedinečnú možnosť pustiť sa do prípravy nátierok i ďalších studených a teplých dobrôt z ovocia, zeleniny, mäsa, rýb, syrov, tvarohu a mlieka, zo strukovín, z obilnín, húb či mandlí a orechov.

Babičkino pečenie
V knihe nájdete recepty na množstvo vynikajúcich múčnikov, cukroviniek, tort a sladkého pečiva, ktoré boli zdedené po babičkách či prababičkách.

Babičkine polievky, omáčky a prívarky
Polievku dokáže uvariť aj menej skúsená gazdinka. Uvariť však také polievky, aké varili naše babičky, vie dnes už málokto. Naše babičky vedeli navariť lacno a zároveň veľmi chutne. Inšpirujte sa ich receptami na jednoduché, každodenné, ale aj náročnejšie polievky určené na slávnostnú príležitosť. Nájdete tu mäsové, zeleninové, rybacie, strukovinové, hubové polievky, vývary, ale aj husté či krémové polievky... Jednoducho, každému podľa jeho chuti. A že je tých chutí naozaj neúrekom, zistíte sami. Naučíte sa aj, ako pripraviť poctivé domáce rezance, fliačky, halušky či knedličky.
Od polievok nie je ďaleko k omáčkam či prívarkom, takže aj milovníci týchto jedál si určite prídu na svoje. A keďže dobrá rada je nad zlato, opäť sme pridali veľa užitočných tipov.

Veľká rodinná kuchárka bez mäsa
Príroda ponúka recepty ako stvorené pre všetkých, ktorý z nejakého dôvodu nemôžu alebo nechcú jesť jedlá z mäsa, prípadne chcú konzumácia mäsa obmedziť.
Už tradične ponúka 300 receptov na chutné tradičné slovenské predjedlá a nátierky, polievky, hlavné jedlá, šaláty ale aj cestoviny a múčniky. Táto jedinečná zbierka je plná osvedčených jednoduchých receptov, preto ich prípravu poľahky zvládne hoci aj varenia neznalý začiatočník.

Varíme so šéfkuchármi
Šesťdesiat špičkových šéfkuchárov zo štyroch kontinentov spojilo na vyše tisíc stranách tejto kuchárskej knihy svoje sily, aby obohatili váš stôl o jedinečné kulinárske zážitky. Pomyselnú cestu okolo sveta podniknete od teplých a studených predjedál plných vitamínov a exotických chutí tropického ovocia až po múčniky a dezerty s vôňou Orientu či Karibiku.

Veľká škola ázijskej kuchyne
Veľká škola ázijskej kuchyne prináša pestrú paletu receptov a jedál voňajúcich diaľkami. Či už japonské, čínske, indonézske, indické alebo thajské špeciality - spomedzi najlepších a najobľúbenejších jedál Ďalekého východu si každý môže vybrať podľa chuti.
Na sklade 6 ks

Vilo Habo špeciál
A do mačky! Je to tu znova. Po úspešnej knihe Vilo Habo varí lepšie ako tvoja mama vám tentoraz ponúkame výber toho najlepšieho, čo ste doteraz mohli vidieť v populárnej televíznej šou. V knihe nájdete 70 zatiaľ nezverejnených receptov nielen od obľúbených Habovcov, ale aj od slovenských celebrít, napríklad Mariána Miezgu, Jozefa Vajdu, kapely Hex či komičky Evelyn. Svojimi fantastickými receptami prispeli aj Lhotovci, Rumlovci, Kánovci a mnohé ďalšie rodiny, ktoré sa zúčastnili tejto kuchárskej šou. Ani tentoraz nechýbajú fotky z relácie a vtipné výroky Vila Haba, vďaka ktorým sa pri varení výborne naladíte a pobavíte.

Vilo Habo varí lepšie ako tvoja mama
Keď začne Vilo Habo variť, lietajú všade naokolo ruky, nohy, panvice a vtipné výroky. Z každého varenia urobí nezabudnuteľnú šou, ktorú zaklincuje fantastickým jedlom. A aké jedlá varí Vilo Habo najradšej? Predsa tie, ktoré nájdete v jeho vlastnej kuchárskej knihe! V zásade však musia byť slovenské, finančne dostupné pre každého a niečím vlastným, originálnym vyšperkované. Ak si teda chcete nielen dobre navariť, ale sa pritom aj zabaviť, siahnite po knihe Vilo Habo varí lepšie ako tvoja mama. Okrem 70 receptov v nej nájdete aj jeho osvedčené kulinárske tipy a vtipné výroky, ktoré vás zaručene pobavia.

Recepty tekovských starých mám
Recepty tekovských starých mám zachytávajú kulinárske dedičstvo našich babiiek z tekovského regiónu. Nájdete tu recepty všeobecne známe a obľúbené, ale aj netradičné skvosty starých rodinných archívov.

Varíme a pečieme
V tejto knihe z novej edície malých kuchárskych kníh nájdete 90 receptov na všetky typy jedál na šaláty, predjedlá, nátierky, polievky, na hlavné jedlá z mäsa, hydiny, diviny, rýb, zo zeleniny, cestovín a zemiakov. Aby bola ponuka kompletná, na konci knihy autori pripojili aj zopár receptov na jednoduché múčniky.

Smoothies
Kniha skúsenej nutričnej špecialistky je určená mamičkám najmenších detí, dojčatám, batoľatám ako aj predškolákom a tiež ženám, ktoré sa na otehotnenie pripravujú a chcú posilniť svoj organizmus a jeho obranyschopnosť. Obsahuje bohatý výber receptov na smoothies, predovšetkým ovocné a zeleninové koktaily, ktoré dopĺňajú návody na smoothies do misky, pripravené z mäsa, hydiny a rýb, obilnín, strukovín a suchých plodov. Recepty sú zaradené do kapitol podľa ich vhodnosti pre určitý vek a spôsob využitia nápoja či pokrmov ako príkrmu, predjedla či raňajok alebo posilňujúcej a osviežujúcej pochúťky pre choré deti.

Všetko o grilovaní
Najchutnejšie špeciality z grilu po celý rok - pre začiatočníkov aj profesionálov s množstvom informácií, ako posedenie pri grile pripraviť.

Značkové dobroty
Naše recepty potešia najmä tých gurmánov, ktorí radi experimentujú a majú dosť odvahy na to, aby vlastnoručne pripravili obľúbené maškrty zvučných mien doma vo svojej vlastnej kuchyni. Presvedčte sa sami, že drahé sladkosti z obchodu sa dajú nahradiť domácou – neraz oveľa zdravšou – verziou.

Huby Atlas jedlých húb s osvedčenými recepty
Atlas jedlých húb a hubová kuchárka v jednej knihe. Zaujímavá publikácia, pri tvorbe ktorej sa spojili poprední českí a slovenskí mykológovia Ladislav Hagara, Oldřich Jindřich a Aleš Vít.

Grilujeme po celý rok
Viac ako 200 receptov na grilované pokrmy z hovädzieho, bravčového a baranieho mäsa, zveriny, hydiny, sladkovodných a morských rýb a plodov mora, z údenín, čerstvej zeleniny, ovocia a húb.
Steaky, bifteky, kotlety, rebierka, kebaby, keffy, mäsové guľky, placky, krokety, špízy a rolky opečené na drevenom uhlí, lávových kameňoch, žulovej doske či na kontaktnom alebo sálavom elektrickom grile.
Žemle a bagety plnené syrmi, šunkou, kaviárom a vajíčkami, chlebové špízy, syrové hrianky a pizze grilované v kuchyni či pod širým nebom.
Návody na pikantné i sladké korenené a bylinkové marinády, omáčky a dipy spolu s desiatkami rád a tipov na úspešné grilovanie.

Vasárnap az asztalon

Domáce nálevy
Výroba domácich nálevov vyžaduje veľa trpezlivosti a času. Pokiaľ ale vytrváte, odmení sa vám vaše úsilie lahodnými nápojmi, v ktorých sa spája chuť ovocia, bylín, medu či korenia.

Tá je nasledovaná neobvyklými vôňami či farbou. Recepty v tejto knihe ponúkajú okrem klasických likérov tiež návody na prípravu liečivých nálevov, ktoré vám pomôžu od rôznych zdravotných problémov.

Varíme bez pšenice, lepku a laktózy
Ak ste boli doteraz zvyknutý spoliehať sa na hotové jedlá, možno si pri varení nebude dosť istý sami sebou alebo nebudete poznať dostatok jedál, na ktoré by ste sa mohli spoľahnúť.

Táto knihy vám dodá sebadôveru a odvahu k tomu, aby ste varili bez stresu. Recepty sú jednoduché, moderné, majú medzinárodný charakter a rozhodne nijako netrpia užitím alternatívnych ingrediencií.

Kniha je určená nie len ľuďom, ktorí trpia alergiou na pšenicu, lepok a mliečne výrobky, ale aj tým, ktorí chcú vyznávať zdravý životný štýl. Ponúka recepty na slané aj sladké pokrmy aj recepty pre zvláštne príležitosti - od Vianoc a narodenín až po večierky pre hostí.

Kuchárska elita Dezerty
32 kuchárov, 64 dezertov. Unikátny projekt, jediný svojho druhu u nás, prináša profily a recepty majstrov kuchárskeho remesla ukrytých za "lietačkami" najlepších slovenských hotelov a reštaurácií. Dezerty sú prvou knihou edície Kuchárska elita...

Skvelé jedlá z kuracích pŕs
V kuchyni sú čoraz obľúbenejšie filety z kuracích pŕs, pretože sa dajú všade kúpiť a vďaka relatívne prírodnej chuti si ich každý ľahko okorení a ochutí
podľa vlastnej chuti. Kuracie prsia môžeme plniť, pomlieť, krájať na plátky, kocky či pásiky. Pečenie, varenie a dusenie je časovo nenáročné. Vďaka tomu z nich môžeme každý deň vyčariť iné jedlo a stanú sa tak našou obľúbenou surovinou.
Príjemné varenie.

Praktická kuchárka
Tretia kuchárska kniha z trilógie pripravenej v spolupráci s vydavateľstvom Georg. Ponúka overené recepty sladkých múčnych jedál ako sú nepečené múčniky a poháre, drobné pečivo, koláče, koláče z kysnutého cesta, záviny, zákusky a rezy, torty a rolády, bábovky a chlebíčky.

500 najlepších receptov ľudovej medicíny
Autora tejto knihy k životu s liečivými rastlinami priviedla jeho mama. Taký život je plnší a zdravší, preto ho prostredníctvom tejto knihy ponúkam všetkým. Je na každom z nás, koľko z nej prijmeme, tvrdí autor.

Vegánska raw kuchárka
Vegánske recepty plné farieb a zdravých prísad, ktoré si zamilujete
Veľká publikácia s krásnymi farebnými fotografiami v pevnej väzbe.

Keď začala Taline Gabrielian, exotická kráska s arménskymi koreňmi a zároveň mama dvoch detí, trpieť potravinovými intoleranciami, rozhodla sa, že svoje problémy zoberie ako výzvu. Založila si projekt Hippie Lane, v rámci ktorého pravidelne zverejňuje svoje dych vyrážajúce jedlá a chutné zdravé koláčiky bez cukru. Ako sama priznáva, odmalička bola vášnivou kuchárkou a rodina je pre ňu všetkým. Možno aj preto sú jej recepty plné nádherných farieb a tvarov, ktoré fascinujú deti aj dospelých.

Variť môže každý
Ako už názov tejto knihy napovedá, variť môže naozaj každý. Pokročilí aj začínajúci kuchári a kuchárky v nej nájdu textové aj obrazové návody na množstvo skvelých receptov predovšetkým zo stredomorskej kuchyne. Pomocou metódy "krok za krokom" zvládnu všetci bez problémov základné techniky čistenia, porciovania a úpravy zeleniny, mäsa a rýb. Naučia sa pripravovať domáce cestoviny, rôzne druhy pečiva, tort a sladkostí. Dozvedia sa ako správne spracovávať známe i menej známe suroviny. Zoznámia sa aj s kuchynským náčiním, ktoré by nemalo chýbať v ich kuchyni. Preložené z talianskeho originálu.

Varíme pre dojčatá a batoľatá
Kedy a čím začať prikrmovať dojčatá? Aká strava prospieva batoľaťu? Na čo budú mať chuť deti v 7. až 9. mesiaci, v jednom a dvoch rokoch? Aké sú správne dávky jednotlivých živín, zásady prípravy pokrmov či základné požiadavky na hygienu a vybavenie kuchyne? Odpovede na tieto otázky spolu s vyše dvoma stovkami overených receptov uľahčia mamičkám rozhodovanie, čím v správny čas nasýtiť najmladšieho člena rodiny. Kuchárska kniha skúsenej špecialistky na výživu je rozdelená do dvoch základných častí venovaných strave dojčiat a batoliat. Ponúka návody na mliečne a nemliečne príkrmy z ovocia a zeleniny, kaše z obilnín či s ovocím a pokrmy zo zemiakov, s mäsom či vajcami. Recepty na polievky a hlavné jedlá z hydiny, rýb i mäsa alebo bezmäsité sladké i slané jedlá dopĺňajú kapitoly zamerané na prílohy, šaláty, múčniky a slávnostné pokrmy. V knihe nájdete aj základné pravidlá ako zostaviť zdravý, pestrý a chutný jedálny lístok vrátane správneho pitného režimu a rady, ako dieťa zapojiť do rodinného stolovania.

Ottova kuchárka Rezne
Vyše 450 receptov na prípravu rezňov z bravčového, telacieho, hovädzieho, hydinového, králičieho a baranieho mäsa, rýb, zo zveriny, syra, zeleniny, z vajec a húb.

Ottova rodinná kuchárka
Vyše 2000 receptov teplej a studenej kuchyne, vyskúšané a osvedčené návody a spôsoby na prípravu pokrmov v novej bohato ilustrovanej kuchárke.

To najlepšie z hydiny
Hydinové mäso je obľúbené pre ľahké a rýchle spracovanie, ale aj cenovú dostupnosť a zdravotnú prospešnosť.

Kniha obsahuje 400 receptov na polievky, hlavné jedlá, šaláty i predjedlá pripravené z obvyklých i menej známych druhov hydiny. Na kurčatá, sliepky, kačice a husi sme zvyknutí, ale čo tak vyskúšať pečenú prepelicu alebo holuba v smotanovej omáčke?

Redukčná diéta
Prestali ste sladiť kávu, nejete chlieb ani pečivo, mastné ste vylúčili úplne, čas od času držíte hladovku a aj napriek tomu sa vám schudnúť nedarí? Urobili ste už všetko, alebo takmer všetko preto, aby ste sa zbavili nadbytočných kilogramov a ručička na váhe sa aj napriek tomu nepohla ani o gram? Pri pohľade do zrkadla vám zíde na um vždy tá istá otázka: Prečo práve mne sa nedarí schudnúť?
Telesná hmotnosť súvisí s energetickou bilanciou organizmu a so životným štýlom každého človeka. Zmena životného štýlu je najúčinnejší recept na chudnutie a preto až 95 percent ľudí s nadváhou môže schudnúť a dosiahnuť ideálnu hmotnosť!
Výsledok a tempo chudnutia závisí najviac od spôsobu stravovania! Strava sa na úspechu chudnutia podieľa viac ako 70 percentami. Redukčná DIÉTA s jedálničkom na 28 dní je komplexný stravovací program, ktorý má ambíciu stať sa sprievodcom na ceste k vašej ideálnej hmotnosti a zlepšeniu body image. Držíte v rukách je vynovenú verziu.

Posilňovanie organizmu
Rýchle životné tempo, stres, prekonané choroby a k tomu výkyvy počasia – to všetko predstavuje pre náš organizmus veľkú záťaž. Jej každodenné prekonávanie má často za následok únavu a zníženie odolnosti organizmu, čiže jeho celkové oslabenie, ktoré môže viesť až k rôznym zdravotným problémom a chorobám.

Na sklade 4 ks

Stravovanie podľa biorytmov
Túžite po lepšej kondícii a ideálnej hmotnosti a neviete ako na to? Bojíte sa, že vás to bude stáť veľa námahy a sebazapierania? Táto kniha vám poradí, ako postupovať, aby vaša cesta za zdravím bola ľahšia a zábavnejšia. Ponúka vám zrozumiteľný, jednoduchý, a najmä prirodzený stravovací systém, ktorý takmer nič nezakazuje. Najdôležitejšiu úlohu v ňom totiž hrá čas, ktorý nosíte v sebe. Keď sa naučíte načúvať svojmu telu a rešpektovať svoje vnútorné biologické hodiny, pocítite prílev energie a zároveň sa zbavíte nadbytočných kilogramov. Pomôžu vám pri tom aj praktické rady, tipy a chutné rýchle recepty skúsenej autorky.

Na sklade 2 ks

Oslavujeme s teleránom
Milujete oslavy, večierky, párty? Baví vás pozvať si hostí a ponúknuť ich dobrým jedlom? Tak potom je táto kniha určená práve vám. Moderátori Telerána pri príležitosti 25. výročia založenia televízie Markíza dostali skvelý nápad – nielen osláviť svoje výročie, ale spoločne zistiť, ako diváci oslavujú sviatky počas celého roka. A nie je ich málo! Výsledkom celoročného pátrania je táto kniha – zbierka zaujímavých overených rodinných receptov nielen od divákov televízie Markíza, ale aj z kuchýň obľúbených moderátorov a ich inšpiratívnych hostí. Privítajte Nový rok, oslávte Valentína so svojou láskou, vybláznite sa počas fašiangov, pohostite šibačov na Veľkú noc, nezabudnite na Deň matiek, otcov ani detí, v lete zorganizujte garden párty, grilovačku a pozvite susedov, na jeseň si upečte kačicu či hus, odviažte sa na halloweenskom večierku, k vianočnému stolu zasadnite s celou rodinou a nakoniec sa rozlúčte so starým rokom na veľkolepej silvestrovskej párty. Ako vidíte, dôvod na chutnú hostinu sa vždy nájde!

Na sklade 1 ks

Domáca krabičková diéta
Krabičková diéta je fenoménom súčasnej doby a cieľom tejto publikácie je sprístupniť túto diétu pre každého. Autorka jednoduchým spôsobom vysvetľuje základné princípy úspešnosti krabičkovej diéty, radí ako vhodne pripravovať pokrmy, ako znížiť energetickú hodnotu pokrmov bez toho, že by utrpela ich chuť a hlavne predkladá výber viac než 250 výborných receptov.

Hrnčekové pečenie
Odmerovanie surovín bez váženia - pomocou hrnčeka, lyžice a lyžičky
Sladká kuchyňa s výraznou úsporou času
Viac ako 400 overených receptov na chutné domáce sladkosti
Múčniky, cukrovinky, dezerty, ovocné peny a poháre, sladké knedličky
Torty slávnostné, odľahčené, šľahačkové i nepečené
Koláče a koláčiky z rôznych druhov cesta a na každú príležitosť
Pečieme na Vianoce: vianočky, štóly, cukrovinky